Beignets au potimarron

En ce mercredi après midi nous nous régalons de beignets au potimarron. Rien de plus simple, Hilde et Lou craqueront, c'est sûr !

200g de purée de potimarron (potimarron cuit dans de l'eau et réduit en purée)

100 gr de ricotta
250g de farine
1 pincée de sel
2 oeufs
1 sachet de levure de boulanger (5g)
50 g de sucre en poudre
cannelle
huile de friture

Mélanger intimement : purée de potimarron ( je la fais dessécher un peu avant, dans une casserole, afin qu'elle ne rejette pas d'eau), ricotta, farine, œufs et levure. laisser reposer cette pâte deux bonnes heures dans un lieu chaud.

Lorsque la pâte a doublé de volume, la mélanger à nouveau, faire chauffer l'huile de friture( test du cure dent en bois pour savoir si elle est prête ! ). Plonger des boules de la valeur d'une cuillère à soupe.

Dans une assiette mélanger sucre et cannelle. Essorer les beignets sur du papier absorbant puis les rouler encore chauds dans le sucre.

Miam !

Comments

[Petit_speculoos]

C'est original, ça me donne envie de tester :)

[nath]

teste, teste !

[Hilde]

Oh oui, je craque, ils sont mortels tes beignets. ^^

[nath]

mortellement bons oui !

[Sandrion]

Sympathique !! Mais du coup, c'est salé ou sucré ?

[nath]

les miens sont sucrés

[trillian]

Mmmmmmh ils ont l'air vraiment délicieux! je note la recette!

[nath]

en espérant qu'elle séduira les gourmands

[sophie Hérisson]

Je n'ai jamais fait de beignet, n'ayant pas de friteuse, mais là je regrette !!

[nath]

oh moi non plus je n'ai pas de friteuse, c'est très ponctuel alors je fais comme ma grand-mère !

[Chicky Poo]

Oh ça a l'air bon ça dis donc ! :)

[Syl.]

pareil mais avec des pommes de terre. Tu n'auras pas le goût, tu verras.

[Syl.]

Chez moi, on fait ça avec des courgettes ou de la pomme de terre (sucré) ! Au potiron, ça doit être pas mal du tout !

[nath]

oh la v ersion pomme de terre sucrée je ne connais pas !