Paniers vapeur
C'est dimanche ! Les filles proposent de cuisiner les produits de nos régions. ici sur l'ile de la Réunion c'est la période de la courge buttenut, des petits légumes. Terre de métissage, on y mange aussi bien indien que chinois, métro et créole. Aujourd'hui l'inspiration est asiatique.
On mange léger et savoureux avec les paniers vapeur.
Les ravioles sont faites avec des petits carrés de pâte wan-tan. Il suffit de les garnir à l'envie ( crevettes, viande hachée ...).
Les brioches seront fourrées à la façon de Banh Bao.
Pour l'assortiment de légumes une petites sauce à l'ail relèvera le tout.
Les courges sont juste passées au four avec ail, thym ou romarin et beurre. On les mange à la cuillère ;)
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