Paniers vapeur

C'est dimanche ! Les filles proposent de cuisiner les produits de nos régions. ici sur l'ile de la Réunion c'est la période de la courge buttenut, des petits légumes. Terre de métissage, on y mange aussi bien indien que chinois, métro et créole. Aujourd'hui l'inspiration est asiatique.

On mange léger et savoureux avec les paniers vapeur.

Les ravioles sont faites avec des petits carrés de pâte wan-tan. Il suffit de les garnir à l'envie ( crevettes, viande hachée ...).

Les brioches seront fourrées à la façon de Banh Bao.

Pour l'assortiment de légumes une petites sauce à l'ail relèvera le tout.

Les courges sont juste passées au four avec ail, thym ou romarin  et beurre. On les mange à la cuillère ;)

Retrouvez les recettes des copinautes :

La galette aux pommes de terre de Syl

Le feuilleté au roquefort et les farçuns de Sandrion

Comments

[serrurier paris]

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.

merci

[Villiers le bel]

Wouahhh ! les photos sont vraiment superbes

[serrurier paris]

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.
Cordialement

[Stéphanie]

ca doit être vraiment très bon tout ca.

[faelys]

je passe ici alors que la faim commence à pointer, et tu me mets à la torture avec ces délices!! tentatrice que tu es!! ;)

[nathchoco]

hihi ! mais c'est léger tu sais ;)

[Adrienne]

tout ça est très très exotique pour moi mais ça a l'air bien bon :-)

[Mariejuliet]

Ravioliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii *bave*

[Lupa]

Très appétissantes toutes ces petites recettes ! Pour une fan des légumes comme moi, c'est une vraie régalade ;)

[Touloulou]

Miam !! Ca donne trop faim. La courge butternut, quel délice ! Je la coupe en cubes et la fait rotir au four avec de l'ail, du piment de cayenne et des épices

[nathchoco]

tout pareil, on adore ça ici !

[Nahe]

Tout cela semble délicieux, c'est bien agréable de voyager ainsi !

[Marie et Anne]

Mmmiaam! ;)

[Hilde]

C'est très tentant, il faudrait que j'investisse dans deux paniers vapeur. J'aime beaucoup le mélange des saveurs, des épices, je pense que cette cuisine me plairait. Bon dimanche.

[nathchoco]

c'est simple et sain, on y met les légumes qu'on veut et l'avantage des paniers en bois est que 1° on peut superposer les préparations et 2° cela donne un petit goût

[Asphodèle]

Elles sont magnifiques tes recettes ! Quand je vivais à Nouméa (terre de métissage aussi), je mangeais chinois tous les jours ! J'adore les ravioles, quand je trouve la pâte j'en fais ! Bonne idée pour les Butternut, ici elles finissent souvent en soupe , je note cette recette, ce doit être fondant ! Et la dernière image ? Ne serait-ce pas un gâteau-nuage au-dessus de la farce ? Miam tout me fait envie, là tout de suite... :)

[nathchoco]

non c'est une pâte briochée chinoise, je donnerai la recette prochainement avec des variantes ;) Il est certain que lorsque nous serons de retour en métropole nous aurons plus de mal à trouver les produits !

[Syl.]

J'ai mangé chinois hier, avec des samossas, des raviolis vapeur, et des légumes de toutes sortes. J'adore ! je pourrais en manger tous les jours.
Fort tentantes ces belles photos !

[nathchoco]

justement c'est ce que nous mangeons souvent ;)

[Louise]

Bonjour, un peu de légèreté et de coueur, ça ne va pas nous faire de mal, je connais les ravioles et c'est si bon. Vous êtes en plein été et nous en plein hiver du coup les besoins sont différents. La Réunion me manque, tu as de la chance, cette région est si riche, impossible de s'ennuyer.

[nathchoco]

et oui la chaleur est par ici ;)

[Sandrion]

Trop chouette ce que tu nous as préparé ! Merci !

[nathchoco]

avec plaisir , j'ai joué sur la couleur !