Mercredi gourmand n°9 !

Voyage aux pays du thé !

Le temps s'est rafraichi (ben oui, ça arrive ici aussi !). Rien de tel qu'un bon thé pour se réchauffer un peu. J'avoue que je suis une adepte de cette boisson et de la variété des thés proposés aujourd'hui.

Cependant quelques uns ont ma préférence, selon le moment de la journée, l'humeur aussi. Oui, je trouve que le thé choisi est un bon révélateur de l'humeur du jour !

Parmi ceux qui ont ma préférence :

Le thé vert : pour le coup je l'aime nature, non parfumé. C'est un thé non fermenté reconnu pour ses propriétés anti oxydantes. Parmi les thés verts j'aime le matcha que l'on fouette dans de l'eau chaude et dont la poudre donne une superbe couleur vert clair. Il faut le boire le matin car le soir, il empêche de dormir !

Le thé lapsang souchong : c'est un thé noir fumé que j'adore. Pour lui j'ai choisi une jolie boite à riz blanche aux motifs noirs. Je le préfère avec du lait, je trouve qu'il devient alors une boisson consistante et réconfortante. On peut aussi le boire avec un trait de jus de citron qui lui donnera encore plus de peps !

Le thé genmaicha: oui je sais, c'est un thé un peu original qui peut ne pas plaire. C'est un mélange de thé vert, riz grillé et mais soufflé.J'avoue qu'il est aussi excellent glacé.

Et puis j'aime les mélanges de thés et fruits rouges. A la Réunion j'achète le thé en vrac sur le  marché, au stand de O' Thé. Je découvre un mélange chaque fois que je m'y rends mais certains sont indétrônables comme ce merveilleux thé magique (thé noir, framboises, noix de coco, pétales de rose) ou Sept Samourais (thé vert, ananas, mangue, santal, chocolat, cacao, coco).

Et pour conserver ces petits mélanges, mes boites à riz se sont transformées pour l'occasion en boites à thés !

En matière de livre deux sont toujours près de moi:

Voyages aux pays du thé, Catherine Bourzat, très documenté, précis et beau !

Thé et Tao, John Blofeld

Le livre du thé, Kazuko Okakura, par un connaisseur qui sait trouver les mots

Comments

[Loo]

Pas de problème. Je me suis déjà renseignée, Le Palais des thés en font et ils ont l'air pas mal.

[unchocolatdansmonroman]

oui c'est exactement ça !

[Loo]

Je compte justement en suivre un à la rentré prochaine. En as-tu déjà suivi un ?

[unchocolatdansmonroman]

Malheureusement non. J'aurais du en suivre un avant de venir vivre sur l'ile de la réunion car ici il n'y en a pas :( Tu viendras me raconter !

[Loo]

Oui c'est vrai qu'il y a beaucoup de découvertes à faire. Il faudrait presque prendre des notes à chaque fois qu'on en déguste un.

[unchocolatdansmonroman]

et il existe aussi des stages !

[Loo]

Genmaicha ? je n'en n'ai jamais entendu parler. Il faut dire que je m'intéresse un peu plus en détail au thé depuis peu. Sa composition me donne envie de l'essayer.
Un autre que j'ai découvert récemment le Pu Erh. On m'avait avertie de son goût particulier de terre mais finalement je l'ai bien apprécié et sans le trouver étrange.
Je note également les références de tes livres.
Bon thé à toi.

[unchocolatdansmonroman]

Ce sont deux thé très particulier, on aime ou on n'aime pas du tout ! Mais devant la richesses des thés il y a encore beaucoup à découvrir ! Merci de ta visite

[Tiphanya]

je n'aurai jamais penser à tester le genmaicha froid. Merci pour l'idée que je testerai cet été

[unchocolatdansmonroman]

Oui, cela change un peu le goput et c'est délicieux !

[Ambroisie]

Sympa les boîtes à riz. J'aime bien.

[unchocolatdansmonroman]

hihi ! et ça se prêt bien au thé ;-)